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Piochez parmi nos recettes de soupe algérienne

Soupe algérienne harira
Les soupes algériennes sont souvent servies lors du ftour (rupture du jeûne) pendant le Ramadan. Photo par Rui Ornelas
Quand on parle de soupe algérienne, on pense inévitablement à la chorba, une soupe traditionnelle délicieusement parfumée et épicée avec de la coriandre et de la menthe et habituellement servie pendant la période du ramadan.

La harira est également une soupe algérienne très populaire et généreuse, d'origine andalouse et constituée de tomates, de légumes, de viande et d'oignon.

Meilleures recettes de soupe algérienne et de pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de soupe algérienne et de pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Zika Zika
Une soupe de pois cassés très appréciée par temps froid qui revient ces jours ci, épaissie avec des petites pâtes à laquelle j'ai ajouté une bonne cuillère de piment oiseau broyé, du céleri et du laurier.

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